El estómago es un saco muscular que es importante para absorber los alimentos y prepararlos para una mayor digestión.
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Las vitaminas pueden generalizarse como un grupo de sustancias orgánicas, presentes en cantidades minúsculas en los alimentos naturales, que son esenciales para el metabolismo normal; sin embargo, cuando las cantidades presentes en la dieta son insuficientes, una persona puede desarrollar enfermedades carenciales.
Las vitaminas son compuestos orgánicos que el cuerpo humano utiliza para un gran número de funciones bioquímicas, como el funcionamiento de antioxidantes, biomoléculas de cofactores, hormonas, etc. Las vitaminas deben obtenerse necesariamente a través de la dieta, ya que el cuerpo no puede sintetizarlas en cantidades suficientes. Las vitaminas se clasifican por su actividad biológica y química, no por su estructura. Hay dos clases de vitaminas, las solubles en agua y las solubles en grasa.