El polipéptido pancreático es una hormona natural producida por las células F de los islotes de Langerhans en el páncreas. Autorregula las funciones endocrinas y exocrinas del páncreas. La secreción suele ser secundaria a la ingesta de alimentos, especialmente después de una comida proteínica. El ayuno, el ejercicio y la hipoglucemia son otros estimulantes para la secreción de la hormona. La hormona disminuye en las condiciones asociadas con la disminución de la ingesta de alimentos y en las personas obesas. El polipéptido pancreático inhibe la contractilidad de la vesícula biliar, la secreción de ácido gástrico y la motilidad intestinal. Se ha demostrado que la hormona causa una disminución sostenida del apetito y de la ingesta de alimentos a través de la acción en el cerebro. En el hipotálamo y el tronco cerebral, induce un efecto orexegénico (estimulante del apetito). Cuando se administra de forma exógena, se ha demostrado que disminuye la ingesta de alimentos y suprime el aumento excesivo de peso entre los pacientes del estudio. También se ha demostrado que disminuye los niveles de ácidos grasos en la sangre.