Fase III: comidas regulares

Al igual que las otras fases de la dieta poscirugía bariátrica, el momento exacto de la Fase III de su dieta variará. La fase III de su dieta generalmente comienza al comienzo de la semana 5 y continúa por el resto de su vida. El objetivo es elegir comidas saludables y equilibradas y hacer cambios en el estilo de vida para convertirse en el nuevo yo saludable.

Diferentes Texturas y Tipos de Alimentos

Depende de usted y de elecciones inteligentes

La Fase III tiene la menor estructura porque la idea es que usted haya trabajado para desarrollar elecciones y hábitos alimentarios saludables en esta etapa. Este es el momento para el pensamiento independiente y la creatividad con alimentos y porciones saludables. Debe continuar con la rutina anterior que usó para las fases anteriores de la dieta para las comidas y los suplementos vitamínicos. Planifica tus comidas y meriendas para que puedas evitar los deslices. Mida el tamaño de sus porciones para evitar comer en exceso accidentalmente. DEJA de comer cuando te sientas lleno, incluso si tienes sobras.

Recordatorios de dieta de fase III

• Lo ideal es que tomes un batido de proteínas al día para alcanzar tu objetivo de proteínas, pero también trata de obtener el resto de tus proteínas de los alimentos sólidos. Los alimentos sólidos proporcionarán más saciedad y tendrán un mayor valor biológico en comparación con los líquidos.
• Continúe tomando bocados pequeños; el tamaño de cada bocado debe ser del tamaño de una moneda de diez centavos.
• Continúe masticando completamente antes de tragar. Asegúrese de que la comida tenga la consistencia de salsa de manzana antes de tragarla.
• Deja el tenedor entre bocado y bocado. Esto le dará tiempo para masticar apropiadamente.
• Continúe comiendo cada 4 horas mientras esté despierto. Procura no pasar más de 5 horas sin comer nada. NO use esta sugerencia como excusa para comer algo poco saludable si esa es la única opción de comida disponible.
• Continúe bebiendo lentamente. Beba líquidos sin calorías a lo largo del día, pero deje de beber a la hora de las comidas. Deje de beber 30 minutos ANTES de las comidas y comience a beber 60 minutos DESPUÉS de las comidas. Esto asegurará que su bolsa pueda contener alimentos sólidos y que no experimente náuseas/vómitos.
• Consuma de 64 a 72 onzas de líquidos por día (esta cantidad incluye batidos de proteínas).
• Tus bebidas no deben tener calorías (excepto las bebidas con proteínas). Guarde sus calorías para comer y no beber.
• Pruebe un alimento a la vez para garantizar la tolerancia. Si no tolera un alimento en particular la primera vez, vuelva a ponerlo en su lista para volver a probarlo en un par de semanas.
• Hable con su médico y dietista si cree que podría tener posibles efectos secundarios.

* Si no tolera la leche descremada, use Lactaid sin grasa o leche de soya sin grasa
* La mitad de su ingesta de líquidos debe estar compuesta por agua

Chile puede ser saludable y suave

FASE III Consideraciones especiales y alimentos difíciles de tolerar

• Panes: los panes pueden expandirse en la bolsa y causar molestias. Si elige pan en cualquier momento, elija un pan integral, ligero (aprox. 40 calorías cada rebanada) y tómelo bien.
• Pasta, arroz y maíz: la mayoría de los pacientes tienden a tener problemas con estos alimentos, especialmente durante las primeras 6 a 8 semanas posteriores a la cirugía.
• Alimentos azucarados como dulces, pasteles, tartas y galletas: los pacientes con bypass gástrico experimentarán síndrome de dumping si consumen estos alimentos. Es posible que los pacientes de manga y de banda gástrica no experimenten el síndrome de dumping, pero obtendrán muchas calorías vacías de estos alimentos.
• Alimentos ricos en grasas: es posible que su cuerpo no tolere los alimentos ricos en grasas después de esta cirugía. Puede tener diarrea, hinchazón e indigestión cuando se consumen alimentos ricos en grasas.
• Carne procesada como perritos calientes, salchichas: estos alimentos tienen envolturas que son difíciles de digerir después de la cirugía. También tienen un alto contenido de sal y grasa.

Los frijoles son ricos en proteína y fibra

Fase III Lista de Alimentos Permitidos vs. Evitados

El hecho de que ahora esté en la etapa regular de su dieta no significa que pueda volver a comer como solía hacerlo antes de la operación. Recuerde que el tamaño de la porción será muy pequeño en comparación con lo que estaba acostumbrado anteriormente. También tenga mucho cuidado con los tipos de alimentos. Los alimentos muy ricos en grasa y azúcar causarán náuseas, distensión abdominal y problemas digestivos.

Elija frutas y verduras de colores intensos

Ejemplo de dieta de fase III

Día de muestra #1

Comida 1 - Pimientos morrones crujientes con queso ricotta bajo en grasa
Comida 2 – Ensalada de pollo
Comida 3 – Albóndigas magras y salsa de tomate
Comida 4 - 1 onza de queso en tiras

Día de muestra #2

Comida 1 – Tortilla de claras de huevo con vegetales cocidos tiernos y queso parcialmente descremado
Comida 2 – Pescado al horno con verduras mixtas
Comida 3 – Guiso de pollo con cebolla, tomate y pimiento.
Comida 4 – 1 oz de almendras tostadas

Día de muestra #3

Comida 1 – ½ taza de cereal integral con leche descremada
Comida 2 - ½ taza de chili de pavo
Comida 3 – Pescado al horno con verduras al vapor
Comida 4 – Palitos de zanahoria con hummus 

Continúe bebiendo líquidos sin calorías, sin gas y descafeinados entre comidas, dejando suficiente tiempo antes y después de una comida para que no lave los alimentos a través de su bolsa. Beber abundante agua. Puede confiar en las bebidas proteicas para alcanzar su objetivo de proteínas durante esta fase si no está consumiendo suficientes alimentos sólidos ricos en proteínas. Es una buena idea continuar con la suplementación de proteínas a largo plazo. Planifica tus comidas y meriendas para evitar deslices.