El estómago es un saco muscular que es importante para absorber los alimentos y prepararlos para una mayor digestión.
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El almidón resistente es un tipo de almidón que es saludable para el cuerpo humano. No se disuelve en el intestino delgado y por lo tanto actúa como una fibra dietética cuando llega al intestino grueso. Los alimentos con almidón resistente natural ayudan a controlar los niveles de azúcar en la sangre.