Un vegano es una persona que sigue un estricto estilo de vida vegetariano y evita el uso de animales no sólo para la comida, sino también para la ropa, la medicina, etc. Los veganos son vegetarianos en el sentido más puro. Los veganos evitan los productos animales por razones de preocupación ética por los derechos de los animales, el medio ambiente, la salud humana y la religión. Los veganos son fuertes oponentes de la agricultura industrial y de las pruebas con animales. Cerca del 1,5% de la población americana profesa el veganismo.