Enfermedad que se observa originalmente en los nativos africanos, en particular en los niños de uno a tres años de edad, debido a la deficiencia de la dieta, especialmente de proteínas; se caracteriza por una marcada hipoalbuminemia, anemia, edema, vientre en forma de olla, despigmentación de la piel, pérdida de cabello o cambio del color del cabello a heces rojas y voluminosas que contienen alimentos no digeridos